食品廠凈化車間
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食品廠凈化車間:1.廠房建筑要求1.1.廠房的各項(xiàng)建筑物應(yīng)堅(jiān)固耐用、易于維修、易于清潔,并有能防止食品、食品接觸面及內(nèi)包裝材料遭受污染(如有害動(dòng)物的侵入、棲息、繁殖等)的結(jié)構(gòu)。1.2.為防止交叉污染,應(yīng)分別設(shè)置人員通道及物料運(yùn)輸